„Heute lasse ich die Hülsen fallen“ – dieser bezaubernde Wortwitz der ChicPea-Gründer Nico und Sebi hat mich direkt angesprochen, deshalb greife ich ihn hier gerne auf, um euch meine neue Zusammenarbeit mit dieser wunderbaren Marke vorzustellen. ChicPea hat mich nicht nur durch ihre feinen Produkte überzeugt, sondern vor allem durch ihre Werte, die perfekt zu meinem Lebensstil passen.
Warum ChicPea?
Für mich ist es entscheidend, achtsam auszuwählen, mit welchen Marken ich kooperiere. Es geht mir nicht nur darum, dass ein Produkt gut aussieht oder lecker ist – es sollte einfach passen: zu meinen Werten, meinem Lebensstil und meiner Vorstellung von bewusster Ernährung. Genauso wie ich, legt ChicPea Wert auf Bio-Qualität und den achtsamen Umgang mit unseren Ressourcen. Genau diese gemeinsamen Überzeugungen machen unsere Zusammenarbeit so stimmig.
Neben meiner Leidenschaft für das Schreiben, die ich auf meinem Social Media Account @lenaliteratur teile, habe ich seit vielen Jahren auch einen Food-Account auf Instagram unter @alltagsgluecklich_, wo ich regelmäßig Rezepte rund um das Kochen mit Wildkräutern poste. In meinen Rezepten setze ich bewusst auf frische und nachhaltige Zutaten, die im Einklang mit der Natur stehen – genau wie die Produkte von ChicPea: Hülsenfrüchte und Urkorn.
Nico und Sebi – Die Gründer hinter ChicPea
Die Gründer Nico und Sebi haben mit ChicPea eine Marke geschaffen, die sich unter anderem auf ungewöhnliche, unbekannte oder beinahe vergessene Hülsenfrüchte und Getreidesorten spezialisiert hat. Ob Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Lupinen oder Getreide wie Emmer – sie alle haben „Artgenossen“, die man selten auf dem Teller findet, obwohl sie voller wertvoller Nährstoffe stecken. Mit viel Sinn fürs Design, mit Humor, Herzblut und einem nachhaltigen Ansatz machen Nico und Sebi bewusste, gesunde Ernährung nicht nur möglich, sondern auch unterhaltsam und lecker.
Bio. Nährend. Nachhaltig. Diese drei Worte spiegeln alles wider, was mir im Alltag wichtig ist. Bei ChicPea geht es nicht nur um gesunde, nachhaltige Produkte, sondern auch um eine bewusste Lebensweise und um nachhaltige Verpackungen. So wird zum Beispiel braunes Glas verwendet, das die Lebensmittel vor UV-Licht schützt und unendlich oft recycelt werden kann. Kein Qualitätsverlust, nur Nachhaltigkeit!
Auch beim Anbau von Bio-Hülsenfrüchten kommen keine synthetischen Pestizide oder Düngemittel zum Einsatz, was den Boden und die Natur schützt. Ein Fruchtwechsel sorgt für eine langfristige Bodenfruchtbarkeit. Regionale Anbaumethoden tragen zum Klimaschutz bei und unterstützen die lokale Wirtschaft. So entstehen gesunde und umweltfreundliche Produkte.
Wenn auch du Lust auf eine gesunde, nachhaltige Ernährung hast, dann solltest du dir unbedingt den exklusiven Rabatt-Code für ChicPea sichern. Alltagsglücklich? Mit ChicPea und ihren feinen, nahrhaften Produkten auf jeden Fall!
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ChicPea: Hülsenfrüchte und Urkorn
Mein Rezept: Emmer-Salat mit karamellisierten Tomaten, Fenchel, Grünkohl und Zitronen-Senf-Dressing
Zutaten (für 2 Personen)
150 g Emmer
2 reife Tomaten
½ Fenchelknolle
1 rote Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 EL Ahornsirup
1 Stange Staudensellerie (roh, in Scheiben geschnitten)
1 Handvoll frischen Grünkohl (klein geschnitten)
½ TL Fenchelsamen
Essbare getrocknete Blüten (z. B. Kornblumen)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Dressing
2 TL mittelscharfer Senf (kein Dijon)
2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Emmer kochen: Den Emmer in reichlich Wasser für etwa 40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis er weich, aber noch bissfest ist.
Tipp: gleich etwas mehr kochen und als Reisersatz zu einem weiteren Gericht verwenden.
Anschließend abgießen und zur Seite stellen.
Gemüse vorbereiten: Während der Emmer kocht, die Tomaten, Fenchel und rote Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Den Staudensellerie roh in dünne Scheiben schneiden. Den Grünkohl waschen und in kleine Stücke zupfen.
Tomaten karamellisieren: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Fenchelscheiben und die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht goldbraun werden. Dann die Fenchelsamen und Tomaten hinzugeben, den Ahornsirup darüber träufeln und kurz karamellisieren lassen, bis die Tomaten weich und leicht süßlich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dressing zubereiten: Für das Dressing den mittelscharfen Senf, Zitronensaft und Olivenöl in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat zusammenstellen: Den gekochten Emmer auf einem großen Teller oder in einer Schüssel verteilen. Den frischen Grünkohl und den rohen Staudensellerie darüber streuen. Dann das gebratene Gemüse (Fenchel, karamellisierte Tomaten, Fenchelsamen und Zwiebeln) auf dem Emmer anrichten. Das Zitronen-Senf-Dressing gleichmäßig über den Salat geben.
Garnieren: Zum Abschluss den Salat mit essbaren getrockneten Blüten, wie Kornblumen, dekorieren.
Servieren: Der Emmer-Salat kann warm oder kalt genossen werden und ist eine perfekte Kombination aus herzhaften, süßlichen und frischen Aromen!
Warum Emmer?
Emmer ist ein nahrhaftes Urgetreide, das reich an Ballaststoffen, Proteinen und Mineralstoffen ist. Es eignet sich hervorragend als Basis für Salate und andere Gerichte. In Kombination mit karamellisierten Tomaten, herzhaft gebratenem Fenchel, Fenchelsamen und knackigem Grünkohl wird dieser Emmer-Salat zu einem ausgewogenen und köstlichen Gericht.
Es werden hier natürlich weitere leckere ChicPea-Rezepte folgen, also deck dich schon mal mit Ware ein :-) wir freuen uns und sagen DANKE.
Herzlichst Lena
